酒店管理專業，也稱招待管理學，發展方向為酒店管理方面的人才。隨著經濟的不斷發展，高級酒店管理人才在全球范圍內都需求量很大，國際國內的很多高校都設置有酒店管理專業，它的必修的課程主要有食品營運、廚房與招待、住宿營運等。
酒店管理專業主要學什么
酒店管理專業主要學習以下內容：
1.酒店管理基礎知識：包括酒店的組織結構、經營管理模式、市場營銷、服務質量管理等方面的基礎知識。
2.酒店運營管理：包括前廳、客房、餐飲、會議宴會等方面的運營管理知識。
3.酒店服務管理：包括服務流程、服務標準、客戶關系管理、投訴處理等方面的服務管理知識。
4.酒店房務管理：包括客房清潔、客房維修、客房裝修、客房安全等方面的房務管理知識。
5.酒店財務管理：包括成本控制、預算管理、財務報表分析等方面的財務管理知識。
6.酒店人力資源管理：包括員工招聘、培訓、績效管理、薪酬管理等方面的人力資源管理知識。
7.酒店市場營銷：包括市場分析、市場定位、市場推廣、客戶關系管理等方面的市場營銷知識。
8.酒店法律法規：包括勞動法、消防法、環保法、衛生標準等方面的法律法規知識。
酒店管理是什么專業
酒店管理專業屬于旅游管理類專業大類。
旅游管理類下屬專業包括旅游管理、酒店管理、發展經濟與管理、旅游管理與服務教育。其中，酒店管理旨在培養能掌握酒店服務與經營管理的基礎知識，具備良好的語言溝通、酒店經營管理和團隊合作能力，從事現代酒店業或高端服務業的一線服務和基層管理工作的高素質技術技能人才。
酒店管理專業就業方向
酒店管理主要研究經濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識，接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務技能訓練，進行酒店的服務、管理、經營等。
例如：酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務，酒店餐廳的服務與經營，酒店發展的規劃設計，酒店的投資、經營與管理等。
哪個學校的酒店管理專業比較好
全國有很多大學都開設酒店管理的專業。
酒店管理專業排名前10名的大學有：中國人民大學（排名第1）、清華大學（排名第2）、上海交通大學（排名第3）、中山大學（排名第4）、北京大學（排名第5）、對外經濟貿易大學（排名第6）、南開大學（排名第7）、復旦大學（排名第8）、上海財經大學（排名第9）、南京大學（排名第10）。